Mąka kokosowa to wysuszony i zmielony miąższ orzecha kokosowego, z którego wcześniej wytłoczono olej. Mąkę kokosową można używać: jako składnik do wypieków ciast i ciastek, pieczywa, naleśników, biszkoptów itp jako zagęszczacz do zup i sosów, jogurtów, lodów, koktajli