Carnaroli to klasyczna włoska odmiana ryżu, tradycyjnie wykorzystywana do przygotowania risotto. Dzięki wysokiej zawartości amylozy ryż zachowuje strukturę „al dente”, jednocześnie oddając skrobię, która nadaje potrawom charakterystyczną kremowość – bez rozgotowania.

 Właściwości i zastosowanie:

Ryż Carnaroli:

• idealny do risotto (klasycznego i nowoczesnych wariantów),

• zapewnia kremową konsystencję przy zachowaniu jędrnego ziarna,

• dobrze wchłania bulion, wino i przyprawy,

• sprawdza się także w daniach jednogarnkowych i kuchni śródziemnomorskiej.

Polecany szczególnie:

• do kuchni włoskiej,

• dla osób ceniących kontrolę tekstury podczas gotowania,

• do dań, gdzie liczy się równowaga między kremowością a strukturą.

🧪 Skład:

ryż carnaroli*. (*certyfikowany składnik ekologiczny).