Błonnik kakaowy a kakao – czym się różnią?

Błonnik kakaowy nie jest tym samym produktem co klasyczne kakao w proszku. Jego najważniejszą cechą jest znacznie wyższa zawartość włókna pokarmowego – aż 55%. Ma kakaowy smak i ciemną barwę, ale pełni przede wszystkim funkcję składnika zwiększającego ilość błonnika w potrawie.

Można wykorzystać go jako częściowy zamiennik kakao lub mąki, jednak silniej chłonie wodę i zagęszcza masę. Przy dodawaniu do ciasta, owsianki lub koktajlu może być potrzebna większa ilość płynu.

Ponad 5 g błonnika w małej porcji

Zalecana przez producenta dzienna porcja wynosi maksymalnie 10 g, czyli około 4 łyżeczki. Dostarcza ona:

• około 5,5 g błonnika,
• około 1,8 g białka,
• około 0,5 g węglowodanów,
• około 0,05 g cukrów,
• około 27 kcal.

To prosty sposób na zwiększenie podaży błonnika bez dużej ilości cukru i przyswajalnych węglowodanów.

Jak wykorzystać błonnik kakaowy?

Produkt można dodawać do:

• jogurtu, kefiru lub skyru,
• owsianki i jaglanki,
• koktajli oraz smoothie,
• naleśników, racuchów i gofrów,
• ciast, ciastek i muffinek,
• domowych batonów oraz kulek mocy,
• puddingu chia,
• napojów mlecznych i roślinnych,
• mieszanek mącznych do wypieków.

Błonnik nie rozpuszcza się całkowicie w wodzie. Po wymieszaniu tworzy zawiesinę i zagęszcza potrawę, co jest naturalną cechą produktu.

Sposób użycia

Spożywać nie więcej niż 10 g dziennie, czyli około 4 łyżeczki. Dodawać do wybranych potraw lub napojów.

Osoby, które wcześniej spożywały niewiele błonnika, powinny rozpocząć od mniejszej ilości, na przykład jednej łyżeczki dziennie, a następnie zwiększać porcję stopniowo. Podczas stosowania produktu należy zadbać o odpowiednią podaż płynów.

Składniki

Błonnik kakaowy 100%.

Produkt może zawierać orzechy.

Wartość odżywcza

Dla kogo?

Błonnik kakaowy sprawdzi się u osób:

• chcących zwiększyć ilość błonnika w diecie,
• ograniczających cukier i przyswajalne węglowodany,
• poszukujących dodatku o kakaowym smaku,
• przygotowujących domowe wypieki i desery,
• stosujących dietę bezglutenową,
• na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej.

Ważne informacje

Nie przekraczać porcji 10 g dziennie. Zachować ostrożność podczas podawania dzieciom. Nagłe zwiększenie spożycia błonnika może powodować wzdęcia, gazy lub uczucie pełności – dlatego porcję należy zwiększać stopniowo.

Nie spożywać suchego proszku bez odpowiedniej ilości płynu. Osoby z zaburzeniami połykania, zwężeniami przewodu pokarmowego lub będące na diecie zaleconej w chorobach jelit powinny skonsultować stosowanie skoncentrowanego błonnika ze specjalistą.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią i obcymi zapachami.

Informacje o produkcie

Marka: Pięć Przemian
Rodzaj: błonnik kakaowy w proszku
Skład: 100% błonnika kakaowego
Masa netto: 350 g
Zalecana maksymalna porcja: 10 g dziennie
Liczba porcji: około 35
Produkt bezglutenowy: tak
Odpowiedni dla wegan: tak
Producent i dystrybutor: Simpatiko Sp. z o.o.