🍎 Dlaczego warto wybrać ocet niefiltrowany?

W przeciwieństwie do mocno oczyszczonych octów przemysłowych, wersja niefiltrowana:

• zachowuje naturalną mętność,
• zawiera więcej związków powstałych podczas fermentacji,
• ma bardziej autentyczny smak i aromat.

Naturalny osad i zmętnienie są zjawiskiem typowym dla wysokiej jakości octu jabłkowego i świadczą o minimalnym przetworzeniu produktu.

Naturalna fermentacja i „matka octowa”

Ocet powstaje w procesie naturalnej fermentacji jabłek. Podczas tego procesu tworzą się kultury bakterii octowych odpowiedzialne za charakterystyczny smak i aromat octu.

To właśnie dlatego:

• ocet jest naturalnie mętny,
• może tworzyć osad,
• nie ma idealnie klarownej struktury.

Jak wykorzystać ocet jabłkowy?

Świetnie sprawdza się:

• do sałatek,
• dressingów,
• marynat,
• sosów,
• kiszonek,
• napojów z wodą i cytryną.

Dobrze komponuje się z:

• oliwą extra virgin,
• musztardą Dijon,
• miodem,
• ziołami śródziemnomorskimi.

Smak bardziej „rzemieślniczy”

Ocet Alce Nero ma:

• wyraźniejszy aromat jabłek,
• bardziej naturalną kwasowość,
• mniej „ostry” profil niż wiele tanich octów spirytusowych.

To produkt często wybierany przez osoby szukające bardziej tradycyjnych i mniej przetworzonych produktów spożywczych.

SKŁADNIKI
cydr jabłkowy* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
całkowita kwasowość 5%

UWAGI
Osad jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa na jakość produktu.

⚠️ Informacje dodatkowe

Naturalny osad i mętność są zjawiskiem typowym i nie wpływają na jakość produktu. Przed użyciem można lekko wstrząsnąć.

Przechowywać:

• w chłodnym i suchym miejscu,
• z dala od światła.