Konjac, nazywany także dziwidłem Riviera, to roślina uprawiana w Azji ze względu na bogatą w glukomannan bulwę. Glukomannan jest rozpuszczalnym błonnikiem, który silnie wiąże wodę i odpowiada za sprężystą, charakterystyczną strukturę makaronu shirataki.

Makaron konjac nie smakuje jak klasyczny makaron pszenny. Ma neutralny smak i bardziej sprężystą konsystencję, dzięki czemu najlepiej sprawdza się w daniach z wyrazistym sosem, bulionem lub mieszanką przypraw.

Niska kaloryczność i źródło błonnika

W 100 g odsączonego produktu znajduje się 4 g błonnika i tylko 9 kcal. Całe opakowanie po odlaniu zalewy zawiera około:

• 18 kcal,
• 8 g błonnika,
• 0 g deklarowanych cukrów,
• 0 g deklarowanych węglowodanów,
• 0,4 g białka.

Makaron sam w sobie nie tworzy pełnowartościowego posiłku – praktycznie nie dostarcza białka ani tłuszczu. Warto połączyć go z mięsem, rybą, jajkami, tofu lub innym źródłem białka oraz warzywami i odpowiednim sosem.

Sposób przygotowania

1. Otworzyć opakowanie i odlać zalewę.
2. Makaron dokładnie przepłukać 2–3 razy pod zimną lub letnią bieżącą wodą.
3. Odsączyć i smażyć na suchej patelni przez 1–2 minuty albo podgrzać w kuchence mikrofalowej przez około minutę.
4. Dodać do przygotowanego sosu, zupy, sałatki lub potrawy z woka.

Krótkie podsuszenie na patelni poprawia konsystencję i ułatwia łączenie makaronu z sosem.

Z czym podawać?

Konjac Noodles sprawdzi się jako baza:

• azjatyckiego dania z woka,
• zupy ramen lub pho,
• makaronu z kurczakiem i warzywami,
• potraw z tofu albo owocami morza,
• niskowęglowodanowego spaghetti,
• zimnych sałatek makaronowych,
• dań z pesto lub sosem orzechowym.

Składniki

Woda oczyszczona 95,6%, ekologiczna mąka konjac 3,4%, ekologiczny bezglutenowy błonnik OWSIANY 1%.

*Składniki pochodzące z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.

Produkt zawiera owies bezglutenowy. Osoby z alergią na białka owsa powinny unikać produktu niezależnie od oznaczenia „bez glutenu”.

Wartość odżywcza

Wartości podano dla 100 g produktu po odsączeniu:

Dla kogo?

Produkt może być dobrym wyborem dla osób:

• stosujących dietę ketogeniczną lub low carb,
• ograniczających kaloryczność posiłków,
• unikających glutenu,
• stosujących dietę wegańską i wegetariańską,
• poszukujących szybkiej alternatywy dla tradycyjnego makaronu,
• chcących zwiększyć objętość posiłku bez dużej ilości kalorii.

Ważne informacje

U osób nieprzyzwyczajonych do większej ilości błonnika konjac może powodować wzdęcia, uczucie pełności lub przejściowy dyskomfort jelitowy. Warto rozpocząć od mniejszej porcji i spożywać odpowiednią ilość płynów.

Produkt wytwarzany jest w zakładzie przetwarzającym również soję i siarczyny. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Nie zamrażać. Po otwarciu przechowywać w lodówce maksymalnie przez tydzień, najlepiej zanurzony w czystej wodzie wymienianej codziennie.

Masa z zalewą: 270 g
Masa po odsączeniu: 200 g
Kraj pochodzenia: Chiny
Marka: Keto Chef, Wielka Brytania