Trzy pieprze – trzy różne charaktery

Choć wszystkie odmiany pochodzą z tej samej rośliny (Piper nigrum), różnią się stopniem dojrzałości i sposobem obróbki.

W mieszance znajdziemy:

• pieprz czarny – wyrazisty, korzenny i najbardziej intensywny,
• pieprz biały – ostrzejszy i bardziej zdecydowany,
• pieprz zielony – delikatniejszy, świeży i lekko ziołowy.

Dzięki temu przyprawa nadaje potrawom wielowymiarowy smak i aromat.

Najlepiej smakuje świeżo zmielony

Całe ziarna pieprzu znacznie dłużej zachowują olejki eteryczne odpowiedzialne za aromat niż pieprz mielony.

Świeżo zmielony pieprz kolorowy:

• pachnie intensywniej,
• daje pełniejszy smak,
• pozwala kontrolować grubość mielenia,
• lepiej podkreśla charakter potraw.

Dlatego mieszanka szczególnie dobrze sprawdza się w młynkach do przypraw.

Uniwersalne zastosowanie

Pieprz kolorowy pasuje do:

• mięs pieczonych i grillowanych,
• ryb i owoców morza,
• zup i bulionów,
• sosów,
• marynat,
• sałatek,
• pieczonych warzyw,
• dań kuchni śródziemnomorskiej.

Może być stosowany zarówno podczas gotowania, jak i bezpośrednio przed podaniem.

Składniki:

• pieprz czarny,
• pieprz biały,
• pieprz zielony.

⚠️ Przechowywanie

Przechowywać:

• w suchym miejscu,
• z dala od światła,
• w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Pozwoli to zachować pełnię aromatu i świeżość przyprawy na dłużej.