Naturalnie aromatyczna przyprawa

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) należy do tej samej rodziny roślin co czosnek pospolity, cebula i por. Jadalną częścią są przede wszystkim zielone liście, które po wysuszeniu zachowują przyjemny, czosnkowo-ziołowy aromat.

To dobry wybór dla osób, które lubią smak czosnku, ale szukają przyprawy delikatniejszej i łatwiejszej do wykorzystania w codziennej kuchni. Suszone liście można stosować samodzielnie albo łączyć z bazylią, oregano, tymiankiem, koperkiem i pietruszką.

Do czego stosować czosnek niedźwiedzi?

Suszony czosnek niedźwiedzi pasuje do:

• zup, sosów i kremów warzywnych,
• sałatek i surówek,
• twarogu, serków i past kanapkowych,
• masła ziołowego i domowego pesto,
• ziemniaków, kasz oraz makaronów,
• jajek, omletów i zapiekanek,
• dań mięsnych, rybnych i warzywnych,
• dipów na bazie jogurtu lub oliwy,
• pieczywa i wytrawnych wypieków.

Można używać go również jako aromatycznej posypki do kanapek, pizzy i gotowych potraw.

Jak wydobyć najlepszy aromat?

Czosnek niedźwiedzi najlepiej dodawać pod koniec gotowania lub już na gotowe danie. Długie podgrzewanie może osłabić jego delikatny zapach.

Przed dodaniem do sosu, twarogu albo masła suszone liście można rozetrzeć w dłoniach. Można je także połączyć z niewielką ilością oliwy lub ciepłej wody i pozostawić na kilka minut, aby zmiękły i lepiej oddały aromat.

Składniki

Czosnek niedźwiedzi* 100%.

*Certyfikowany składnik ekologiczny.

Masa netto: 100 g
Kraj pochodzenia składnika: Polska.

Ważne informacje

Produkt jest przyprawą spożywczą, a nie preparatem leczniczym. Suszenie ułatwia całoroczne wykorzystanie czosnku niedźwiedziego, jednak część naturalnych, lotnych związków odpowiedzialnych za aromat może ulegać zmniejszeniu podczas obróbki i przechowywania.

Przechowywać szczelnie zamknięty, w suchym miejscu, z dala od wilgoci, światła i źródeł intensywnych zapachów.