Co wyróżnia olej sezamowy Bordoni?

W przeciwieństwie do jasnego oleju z nieprażonych nasion, olej Bordoni ma znacznie głębszy i bardziej zdecydowany smak. Delikatne prażenie sezamu przed tłoczeniem uwalnia charakterystyczny aromat, dzięki któremu nawet niewielka ilość oleju potrafi zmienić smak całego dania.

Określenia „z prażonych nasion” oraz „tłoczony na zimno” nie są ze sobą sprzeczne. Prażenie dotyczy nasion jeszcze przed tłoczeniem, natomiast tłoczenie na zimno określa sposób pozyskania z nich oleju.

Przewaga nienasyconych kwasów tłuszczowych

W 100 ml produktu znajduje się 74 g nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym:

• 36 g kwasów jednonienasyconych,
• 38 g kwasów wielonienasyconych,
• 14 g kwasów tłuszczowych nasyconych.

Olej sezamowy może być elementem zróżnicowanej diety, w której tłuszcze nasycone zastępowane są tłuszczami nienasyconymi. Nie jest jednak suplementem diety – jego największym atutem jest połączenie wartościowego profilu tłuszczowego z wyjątkowym smakiem kulinarnym.

Jak wykorzystać olej sezamowy?

Olej Bordoni szczególnie dobrze komponuje się z:

• makaronem i ryżem,
• warzywami z woka,
• sushi, poke bowl i ramenem,
• tofu, tempehem, rybami i mięsem,
• sałatkami i surówkami,
• hummusem i pastami warzywnymi,
• dressingami oraz marynatami,
• grillowanymi warzywami.

Ze względu na tłoczenie na zimno i dużą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych najlepiej używać go na zimno albo dodawać pod koniec przygotowywania potrawy. Nie jest to najbardziej odpowiedni olej do długiego smażenia w wysokiej temperaturze.

Prosty dressing sezamowy

Wymieszaj:

• 1 łyżkę oleju sezamowego Bordoni,
• 1 łyżkę sosu sojowego,
• 1 łyżeczkę soku z limonki lub octu ryżowego,
• odrobinę imbiru i czosnku.

Dressing sprawdzi się do makaronu, ryżu, warzyw, tofu oraz sałatek w stylu azjatyckim.

Składniki

Ekologiczny olej z prażonych nasion sezamu, tłoczony na zimno.

Certyfikowany składnik pochodzący z rolnictwa ekologicznego.

Wartość odżywcza

Informacja dla alergików

Produkt zawiera sezam. Może zawierać orzechy, orzeszki ziemne i soję.

Osoby z alergią na sezam nie powinny spożywać produktu.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od źródeł ciepła oraz bezpośredniego światła słonecznego. Po każdym użyciu dokładnie zamknąć butelkę. Naturalny osad lub niewielkie zmętnienie nie muszą świadczyć o obniżeniu jakości oleju.

Informacje o produkcie

• Pełna nazwa: Bordoni olej sezamowy z prażonych nasion BIO
• Skład: 100% ekologiczny olej sezamowy
• Metoda produkcji: nasiona prażone, olej tłoczony na zimno
• Pojemność: 250 ml
• Opakowanie: szklana butelka
• Certyfikat: BIO
• Produkt wegański: tak
• Kraj producenta: Włochy
• Producent: Bordoni Italia S.R.L.
• Dystrybutor w Polsce: Bio Planet S.A.