Czym właściwie jest melasa?

Melasa to naturalny syrop otrzymywany podczas zagęszczania soku z trzciny cukrowej.

W odróżnieniu od białego cukru nie jest wyłącznie źródłem sacharozy. Zawiera również naturalnie obecne w trzcinie cukrowej:

• wapń,
• magnez,
• żelazo,
• potas,
• śladowe ilości innych minerałów.

To właśnie dlatego melasa bywa nazywana „czarnym złotem” wśród naturalnych słodzików.

Więcej niż zwykły słodzik

Choć melasa nadal pozostaje źródłem cukrów prostych, jej skład znacząco różni się od rafinowanego cukru.

Największą zaletą jest obecność naturalnych składników mineralnych, które podczas produkcji białego cukru są niemal całkowicie usuwane.

Dzięki temu melasa od lat znajduje zastosowanie:

• w dietach tradycyjnych,
• w kuchni roślinnej,
• jako składnik domowych wypieków,
• jako naturalny słodzik do napojów i śniadań.

🍪 Idealna do pieczenia

Melasa nadaje wypiekom:

• głęboki karmelowy aromat,
• ciemniejszy kolor,
• charakterystyczną wilgotność.

Szczególnie dobrze sprawdza się w:

• piernikach,
• chlebie,
• ciastach korzennych,
• granoli,
• sosach i marynatach.

To właśnie melasa odpowiada za smak wielu tradycyjnych wypieków anglosaskich i skandynawskich.

SKŁAD: trzcina cukrowa*, woda (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1819 kJ/ 428 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 106 g;
w tym cukry: 79 g
Białko: 1,0 g
Sól: 0,35 g

INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać ORZECHY, ORZESZKI ZIEMNE i SEZAM

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Po otwarciu przechowywać w lodówce.