Jest to mieszanina średnio łańcuchowych trójglicerydów zawierających od 6 do 10 atomów węgla.

Olej MCT (medium-chain triglycerides) należy do nasyconych kwasów tłuszczowych.

Przyjmuj 1/2 łyżki stołowej (7,5 ml) dziennie. Spożywaj produkt z posiłkiem.
Olej MCT może być również używany jako substytut konwencjonalnych olejów w sosach (m. in. do sałatek) lub gotowania jako źródło nasyconych kwasów tłuszczowych.
Nie zalecany do smażenia w niskich temperaturach wrzenia.