Dlaczego pistacje są wyjątkowe?

Pistacje wyróżniają się na tle wielu innych orzechów wysoką zawartością:

• białka roślinnego,
• błonnika,
• potasu,
• magnezu,
• karotenoidów.

To właśnie obecność luteiny i zeaksantyny odpowiada za charakterystyczny zielono-żółty kolor pistacji. Związki te należą do karotenoidów analizowanych w kontekście:

• ochrony przed stresem oksydacyjnym,
• zdrowia oczu,
• healthy aging,
• wsparcia komórek narażonych na działanie światła i wolnych rodników.

Choć pistacje nie zawierają astaksantyny typowej dla alg i organizmów morskich, należą do najbogatszych źródeł karotenoidów spośród orzechów.

Surowe pistacje — czym różnią się od prażonych?

Surowe pistacje:

• nie są prażone,
• nie zawierają dodatku soli,
• zachowują bardziej naturalny smak,
• dobrze wpisują się w dietę opartą na produktach minimalnie przetworzonych.

Świetnie sprawdzają się:

• jako przekąska,
• do owsianek,
• deserów,
• kremów pistacjowych,
• pesto,
• sałatek i kuchni śródziemnomorskiej.

Składniki: Pistacje surowe bez łupiny.

Wartości odżywcze w 100 g:
Wartość energetyczna: 2576 kJ / 621 kcal
Tłuszcz: 48,5 g (w tym nasycone: 6,0 g)
Węglowodany: 18,9 g (w tym cukry: 16,4 g)
Błonnik: 6,1 g
Białko: 24,2 g
Sól: 0,02 g*

⚠️ Ostrzeżenia

Produkt może zawierać fragmenty łupin.

Przechowywać:

• w suchym i chłodnym miejscu,
• z dala od światła i wilgoci.